Menu

Hävikin matka lautaselle

Hävikin tie lautaselle saakka voi tulla monia polkuja pitkin. 

Yksi reitti on Hävikkiruokaravintola Loopin organisoima kuljetusketju. Hävikkiauto kiertää 10-15 kauppaa Helsingissä ja jakaa sen eri toimijoille ja ruuanjakopaikoille päivän aikana. Matteuksenkirkolla Snellu Cafessa auto pysähtyy joka päivä. Autosta saatavat tuotteet vaihtelevat ja haastavat kokin ammattitaidon loihtimaan siitä maukkaan aterian. Pääsääntöisesti autosta tuleva raaka-aine on kasvisvoittoista.

Liha- ja maitotuotteiden lahjoittajia kaivataan!

Toinen reitti on paikallisen toimijan lähiympäristöstään keräämä ylijäämä kaupoilta, leipomoilta yms. tuottajilta.  Niiden keräämisestä huolehtivat pääsääntöisesti vapaaehtoistyöntekijät.  Silloin tuotteet kulkevat kanto- tai kärrypelillä jaettavaksi ja hyödynnettäväksi.

Jos haluat lahjoittaa raaka-ainetta käyttöön ole yhteydessä snellucafe (at) evl.fi