Menu

Maukas hävikkilautanen

0 Comments


Paahdetut tomaatit:

Nahistuneita kirsikkatomaatteja, suolaa ja pippuria sekä öljyä

Laita ainekset uunivuokaan. Paahda uunissa 180 asteessa, kunnes tomaattien pinta menee rikki ja ilmassa on makoisa tuoksu. Anna jäähtyä.

Marinoitu lehtikaali (marinadia voi käyttää kaikenlaisten kypsennettyjen tai raakana syötäväksi sopivien vihannesten marinoimiseen)

1 dl omenaviinietikkaa, 1/2 dl vettä, sokeria, suolaa ja mustapippuria , (fenkolinsiemeniä) pestyä, pilkottua lehtikaalia 

Hiero marinadi lehtikaalisuikaleisiin. Anna maustua vähintään 15 min.

Sitruksiset pavut:

1/2 dl sitruunamehua siitä ylijääneestä sitruunasta, joka unohtui jääkaappiin, 1/2 dl vettä sitruunankuorta, sokeria maun mukaan, ripaus chiliä ja juustokuminaa

Marinoi kypsiä papuja vähintään 30 min. 

Maustettu majoneesi:

1 dl majoneesia, pisara savuaromia

Voit vaihtaa savuaromin valkosipulimurskaan, sipulijauheeseen tai mihin tahansa jääkaapista löytyvään makukastikkeeseen. Aloita pisarasta, lisää oman maun mukaan.

Paahdettu leipä:

Viipale vanhaa leipää, voita tai öljyä, timjamia ja pikku tujaus suolaa

Voitele leipä molemmilta puolilta, ripottele mausteet. Paahda uunissa 180 asteessa noin 5  minuuttia.

Kokoa lautanen ja koristele salaatein ja yrtein. Kuvassa on vuonankaalia ja lehtisalaattia. Nauti!

Skip to content