Menu

Perunamuusin uusi elämä

0 Comments


Jäikö perunasosetta yli? Siitä voi valmistaa vaikka seuraavalle päivälle tyylikkään duchessevuokan tai pursotella leivinpaperille perunaruusukkeita.  

Duchesse-perunat ovat peräisin ranskalaisesta keittiöstä ja ne sopivat erilaisten kala- ja liharuokien lisäkkeeksi.

Tarvitset: 

Yli jäänyttä perunasosetta

Pari kananmunan keltuaista

Hieman voita ja kermaa

Suolaa

(Muskottipähkinää)

Valmistus:

1. Erottele kananmunista keltuaiset (valkuaisista voit vaahdottaa jälkiruuaksi marenkia)

2. Sekoita keltuaiset ja kermatilkka yhteen

3. Lisää pehmeä voinokare 

4. Yhdistä aineet ja mausta halutessasi suolalla ja muskottipähkinällä

5. Laita seos uunikestävään astiaan, jätä kohoamisvara vuokaan

6. Paista 225c asteessa n. 15 min

Perunasose kohonnut uunissa vuokan päälle hatuksi
Skip to content